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EARL Bellevue

EARL Bellevue  

Agriculteur

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Agriculteur à Châtres-la-Forêt (53).

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Installé en Earl depuis 2001, sur la ferme de Bellevue à châtres la Foret en Mayenne. Nous produisons du lait pour la laiterie BEL à Evron. Le lait est transformé en mini Babybel. Nous possédons aussi un troupeau de vaches allaitantes de race rouge des près. La viande est commercialisé soit à l'AOP un label, soit au circuit normal, ou sous forme direct du producteur au consommateur. Alimentation non OGM. Notre souhait est de développer cette activité.

Dans l'année nous faisons plusieurs abattages pour la vente directe, Septembre, décembre, février/mars, avril et juin.

                          Réservez dès maintenant

 

Prochaines ventes 21-22 Mars 2019

                                  20-21 juin 2019

                                 26-27 septembre 2019

                                 19-20 décembre 2019

n'attendez plus .

Vous êtes nombreux a avoir fait le pas, alors pourquoi pas vous.

 

La vente se fait sous forme  de colis de 10-12-15 et 20 kg.

La qualité au meilleur prix.

 

Conditionnement sous vide avec étiquetage, identification du morceau ainsi que le poids.

Colis traditionnel 11.30 € le kg

-Pot au feu

-Assortiment de bourguignon

-Pièces à griller (faux filet, entrecôte, basse côte, tournedos, pavés, rumsteck, steak)

-Rôti

Colis sans pot au feu (remplacé par du steak haché)

Colis sans pot au feu et bourguignon (remplacé par du steak haché)

Pour les colis comprenant du haché 11.80E le Kg.

 

Il y aura aussi du veau en colis de 10 kg 15 € le kg

 A venir chercher directement à la ferme. Il suffit de réserver son colis suivant les dates.

Nous sommes joignable au 06 32 42 11 80 ou au 02 43 37 26 13 et par mail david_yohann@orange.fr

                                       

 

Vente à la ferme

 

Quelle est la vraie nature de ce produit dans mon assiette ? C'est une question que se pose fréquemment le consommateur. En effet, face à la hausse des prix et aux multiples crises qui ont frappé la production agricole (ESB, grippe aviaire...), et face aux affaires de tromperie (lasagnes de cheval vendu pour du bœuf), les ménages sont en manque de produits sûrs, sains et de première fraîcheur. Et c'est pourquoi, les consommateurs sont de plus en plus séduits par la vente à la ferme et le contact direct avec le producteur.

 

             ACHETEZ VOTRE VIANDE A LA FERME


Si la vente à la ferme ne date pas d'hier (elle trouve son origine dans les années 30), elle a su tout de même s'affranchir de son image d'antan (jolie ferme, petit troupeau...) pour se transformer en véritable circuit court de vente avec des enjeux de développement économique forts.

 

Et à l'heure où les consommateurs veulent associer prix, qualité, goût et sécurité, les agriculteurs doivent être en mesure d'offrir plus qu'ailleurs le meilleur. Tel est le challenge quotidien des exploitations proposant la vente à la ferme. Car les tarifs et la qualité des produits ne sont plus les seuls critères de choix de l'acheteur. Celui-ci réclame désormais plus d'informations sur la provenance, le traitement, le conditionnement des produits qu'il achète.

 

                                    Le conditionnement sous vide : un atout maître

 
Nous faisons le choix de conditionner les morceaux de viande sous-vide, car ce système présente de nombreux avantages :

Optimisation de l'hygiène : protection contre les contaminations externes
Optimisation de la saveur : restitution des goûts naturels
Optimisation de la tendreté : accentuation de la maturation.
Optimisation à la cuisson : obtention d'un morceau plus moelleux et fondant.
Optimisation du stockage : encombrement minimal dans le congélateur, il permet également un étiquetage clair et précis.

 

                                                            Colisage Personnalisé

Afin de répondre qualitativement à vos attentes tout en optimisant notre mode de livraison, nous privilégions une répartition équitable de vos morceaux au sein de nos colis.

Suivant vos demandes, nous composons des cartons de 10,12, 15 ou 20kg organisés de manière homogène.

Dans notre démarche de traçabilité et de personnalisation, nous apposons une étiquette indiquant le poids du colis, votre nom ainsi que le détail des morceaux présents dans ce colis.

Cette personnalisation, étape presque finale de notre processus rigoureux de découpe, permet de valoriser d'autant plus la grande qualité votre morceau de viande.


 

Installé en Earl depuis 2001, sur la ferme de Bellevue à châtres la Foret en Mayenne. Nous produisons du lait pour la laiterie BEL à Evron. Le lait est transformé en mini Babybel. Nous possédons aussi un troupeau de vaches allaitantes de race rouge des près. La viande est commercialisé soit à l'AOP un label, soit au circuit normal, ou sous forme direct du producteur au consommateur. Notre souhait est de développer cette activité.

Coordonnées du producteur

Mr et Mme DAVID
Bellevue 53600 Châtres-la-Forêt

Tél. : 06 32 42 11 80

Disponibilités du producteur

  • Vente directe à la ferme

Pour plus de renseignements, merci de contacter le producteur.

Produits proposés

  • Viande Colis de boeuf

Localisation du producteur

Légende : Producteur inscritProducteur inscrit Producteur abonnéProducteur abonné AMAP et autresAMAP et autres

Coordonnées du producteur

Mr et Mme DAVID
Bellevue
53600 Châtres-la-Forêt

Tél. : 06 32 42 11 80

Coordonnées GPS

(Système décimal)
Latitude : 48.140650
Longitude : -0.412689

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