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Veau Grain de Soie

Veau Grain de Soie  

Veau

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Le veau grain de soie est un veau rare.
Rare par sa qualité mais aussi rare car issu d’une production limitée à quelques producteurs du piémont pyrénéen triés sur le volet.

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Le veau grain de soie est un veau rare. Rare par sa qualité mais aussi rare car issu d’une production limitée à quelques producteurs du piémont pyrénéen triés sur le volet. Il est essentiellement destiné à des artisans bouchers et à des restaurateurs, dans le Sud-Ouest mais aussi à Paris ou sur la Cote d’Azur, pour qu’ils le proposent à leur clientèle de connaisseurs.

 

Nous souhaitons cependant réserver tous les mois quelques pièces pour le faire découvrir à des clients particuliers partout en France. Voilà pourquoi nous avons créé le coffret grain de soie.

 

Coordonnées du producteur

Joël VIDOU
Quartier Lahitte 65220 Bonnefont

Tél. : 0607912587

Disponibilités du producteur

livraison entre le 20 et 28 chaque mois pour les commandes avant le 10.

Pour plus de renseignements, merci de contacter le producteur.

Site internet

Pour de plus amples et plus précises informations, visitez le site internet du producteur : http://viandesgraindesoie.fr

Produits proposés

  • Viande Veau Grain de Soie

Localisation du producteur

Légende : Producteur inscritProducteur inscrit Producteur abonnéProducteur abonné AMAP et autresAMAP et autres

Coordonnées du producteur

Joël VIDOU
Quartier Lahitte
65220 Bonnefont

Tél. : 0607912587

Coordonnées GPS

(Système décimal)
Latitude : 43.249633
Longitude : 0.346922

Coffret Prestige 10kgs

 

veau grain de soiePour profiter de toute la palette de sensations qu’offre le veau Grain de Soie, nous avons mis au point un coffret qui associe des pièces à griller, poêler ou rôtir à des morceaux qu’il convient plutôt de mettre en sauce et de laisser doucement mijoter.

Le coffret propose 10 kilos de viande découpée par un artisan partenaire de notre démarche. Ce coffret Grain de Soie peut être divisible en deux parts égales de 5 kilos chacune.

La répartition des pièces est la suivante : selon l’animal, la répartition peut être légèrement modifiée. Nous veillons cependant à toujours maintenir un bon équilibre entre les pièces à griller et celles à faire mijoter. Le poids total du pack sera toujours de 10 kilos.

 

Coffret Sélection 5kgs

coffret veau grain de soieLe veau sous la mère Grain de Soie est un veau rare de par sa qualité et par le savoir-faire unique et préservé par quelques producteurs de qualité du piémont pyrénéen triés sur le volet.

Ce coffret de cinq kilos (sous-vide) est destiné aux particuliers ainsi qu'aux artisans bouchers tout comme aux restaurateurs afin de satisfaire leur clientèle de connaisseurs. Ces mêmes connaisseurs pourront satisfaire leurs exigences gustatives grâce à coffret cinq kilos de veau Grain de Soie.

Les meilleures pièces des veaux Grain de Soie seront disponibles dans vos coffrets sélection cinq kilos, mais vous pouvez également les retrouver dans nos packs prestiges de dix kilos.

 

 

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